Coquina

22,00 /Kg. - IVA y Transporte Incluidos

Limpiar

PURA MAGIA…

 

La coquina, de intenso sabor y carne generosa, es uno de los mariscos más populares entre los niños.
Son recogidas en nuestras playas de manera natural.
Las llamamos “coquinas de a pie”: ya que se recogen en las arenas de las playas con la bajamar, manualmente y de manera artesanal, una a una…por eso es una coquina limpia, sin arena.
Por contra, Las “coquinas de barco”, debido al ruído de los motores y a los movimientos producidos por los rastros, se cierran bruscamente, dañando parte del marisco, de modo que no pueden expulsar la arena que ha quedado dentro.
La extracción de nuestra coquina se realiza a diario en las playas de Isla Cristina, por mariscadores de la zona con gran experiencia, lo que garantiza la ausencia de arena.


Zona de Captura: Playas de Isla Cristina, Huelva.
Extracción manual (artesanal).


 

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